Układamy w głębokiej paterze kolejno: rukolę, pokrojone w słupki mango, czerwoną cebulę w półplasterki, drobno posiekaną kolendrę, drobniutko posiekaną papryczkę chilli, posiekane orzeszki i krewetki podsmażone około 3 minuty na oleju z orzeszków.

Wszystko polewamy sosem zrobionym z oleju ze smażenia z krewetek zmieszanym z sosem rybnym (on jest słony), sokiem z limonki i cukrem trzcinowym.

Teraz tylko należy poczekać. Najlepiej sałatkę wrzucić do lodówki i zapomnieć o niej minimum na godzinkę. Obiecuję Wam, że warto. Smacznego.