मैदा में थोड़ा थोड़ा पानी डालकर गूँध लें 5 मिनट के लिए ढककर रख दें

सोयाबीन की बड़ी को पानी में भिगोकर रख दें 10 मिनट के लिए फिर हाथ से दबाकर पानी निचोड़ ले और मिक्सर में सोयाबीन की बड़ी का बारीक चुरा कर ले

आप कढ़ाई में तेल डाल कर गरम करें उसमें बारीक कटा हुआ प्याज़ हरी मिर्च और सोयाबीन का चूरा और थोड़ा सा पत्ता गोभी बारीक कटा हुआ डालकर अच्छी तरह 5 मिनट तक पकाएं और उसी ने सारे मसाले मिलाकर अच्छी तरह मिक्स कर ले

मैदा की लोई बनाकर चकले के आकार का बेल ले और एक कटोरी की सहायता से उसको कट कर ले और प्रत्येक पूरी के अंदर स्टफ़िंग भरे और सारी इसी तरह से ही तैयार करके रख ले

गैस पर एक भगौने में पानी गर्म करें और उसमें मोमोज को स्टीम करने के लिए एक जाली रखें औरसारे मोमोज को सेट कर दें और ढककर लगभग 2 से 3 मिनट के लिए पकाएं मोमोज तैयार हैं टमाटर की चटनी के साथ गरमागरम महोत्सव करें