भटूरे (bhature recipe in Hindi)

Name: भटूरे (bhature recipe in Hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 कप मैदा; 50 ग्राम पनीर; 1 चम्मच चीनी; 1/4 चम्मच नमक; 1-2 चुटकी बेकिंग सोडा; आवश्यकता अनुसार पानी; आवश्यक्तानुसार तेल भटूरे तलने के लिए

Parul Manish Jain @treatsgallery_

Raipur

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छोले भटूरे का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है।ये एक पंजाबी रेसिपी है जिसे सभी लौंग अलग अलग तरीके से बनाते हैं।
आज मैं आपके साथ भटूरे बनाने की मेरी रेसिपी शेयर कर रही हूं।इस तरीके से भटूरे बनाने से ये ज्यादा तेल भी नहीं पीते और थोड़ी देर रखे रहने पर भी सॉफ्ट रहते हैं।

भटूरे (bhature recipe in Hindi)

Parul Manish Jain @treatsgallery_

Raipur

सामग्री

2 कपमैदा
50 ग्रामपनीर
1 चम्मच चीनी
1/4 चम्मच नमक
1-2 चुटकीबेकिंग सोडा
आवश्यकता अनुसार पानी
आवश्यक्तानुसारतेल भटूरे तलने के लिए

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

एक बड़ी परात में मैदा लेकर इसमें नमक और चीनी डालें।अब पनीर को बारीक कद्दूकस करके डालें और दोनों हाथों से मसाला कर अच्छी तरह मिलाएं। अब 1 चम्मच पानी में सोडा डालकर मैदा में डालें और पानी से सेमी सॉफ्ट dough रेडी करें और 1 घंटे के लिए ढक कर रखें।
2

अब मैदा को चिकना कर एकसार करें और लोई बनाकर पराठे से हल्का मोटा बेलें। कढ़ाही में तेल गरम करके हाई फ्लेम पर भटूरों को दोनों साइड से तलकर निकाल लें।
3

छोले,चटनी,प्याज टमाटर के साथ सर्व करें। साथ में अचार और तली हुई हरी मिर्च भी रखें।