Campur tepung beras, tepung tapioka, garam dan tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit. Aduk dan uleni sampai adonan kalis. Ngasih airnya dikit-dikit aja ya bunda. Slow but sure😊

Setelah kalis bisa dibentuk memanjang. Jangan terlalu tebal dan jangan terlalu tipis ya bunda. Setelah itu dipotong-potong sesuai selera mau seberapa panjangnya.

Rebus lebih kurang 3-4 menit sampai mengambang. Sebelumnya air rebusan diberi sedikit minyak biar tidak nempel si toppokki nya yaa.

Setelah matang masukkan ke air dingin. Tiriskan.

Oke lanjut buat sausnya. Sebelumnya aku campur dulu semua bahan sausnya baru aku nyalain api. Api nya sedang aja ya bunda.

Setelah itu aku masukin mie gelas. Mie nya aja yaa. Aku ndk pake bumbunya bunda. Setelah mie nya setengah matang aku masukin toppokkinya. Masak sebentar sampai tercampur.

Koreksi rasa. Silahkan berkreasi mau menciptakan rasa seperti yg bunda mau.

Angkat sajikan. Selamat mencoba.