ابتدا پیاز را خوب ریز میکنیم و در روغن تفت میدیم هرچه پیاز ریز تر باشه بهتره و در غذا دیده نمیشه فقط یادتون باشه رنده نکنید

خورشت رو داخل قابلمه نچسب درست کنید چون گردوها به قابلمه میچسبه حتی اگه قابلمتون تفلون باشه پس تند تند با شعله کم هم بزنید در حدود یک دقیقه بعدرب انار رو اضافه کنید و کمی تفت و بلافاصله بهش سه لیوان آب سرد بریزید آب سرد باعث میشه به گردوها شوک وارد بشه وروغنشون دربیاد(اینم فوت کوزه گری)

اگه ربتون غلیظه سه قاشق پر کافیه اگه ربتون شله بیشتر بریزید البته در آخر هم میشه میزان رب را هم تنظیم کرد وقتی به جوش اومدسر قابلمه رومیذاریم وزیرشو کم میکنیم تا به مدت سه ساعت جابیفته دراین فرصت جوجه ها رو سرخ میکنیم البته بدون زردچوبه چون اگه زردچوبه بزنید در آخر رنگ روغن خورشتتون زرد میشه وخوشایند نیست

جوجه ها رو در یه ساعت آخر به خورشت اضافه میکنیم همراه با سه قاشق شکر به آب خورشت اضافه میکنیم این دستور فسنجون ملسها اگه خواستیدشیرین تر بشه شکر بیشتری بریزید وقتی آب خورشت به اندازه غلیظ شد آماده است