Pelar y cortar en cubitos el zapallo.

En una cacerola antiadherente, poner el zapallo a cocinar, agregando el azúcar, la canela, el zumo y agua al ras del zapallo. Tapá la cacerola.

Cocinar a fuego medio hasta que esté blandito.

Con una cuchara de madera, ir revolviendo cada tanto.

Cuando esté blandito, ir pisando con la cuchara.

Si tiene mucha agua, ir revolviendo con la cuchara para que el agua evapore y poco a poco se irá poniendo espeso. (No dejar secar mucho)

Cuando esté listo, poner en una fuente, bol o tupper hermético (con tapa) y dejar enfriar a temperatura de ambiente.

Colocar el dulce en envases de vidrio y con su respectiva tapa. Conservar en la heladera. Que disfrutes/n!