आलू को छीलकर काटकर लंबे-लंबे पीस में काट कर अच्छे से दो तीन बार पानी से धोकर उसका स्टार्च निकाल ले

कटे हुए आलू में चावल का आटा कॉर्नफ्लोर कश्मीरी लाल मिर्च और नमक को अच्छे से मिलाकर लपेटकर कढ़ाई में तेल गर्म करके उसमें डीप फ्राई कर ले

एक कटोरी पानी में एक चम्मच कॉर्नफ्लोर डालकर घोल के रख ले

एक कढ़ाई में एक बड़ा चम्मच तेल डालें उसमें प्याज शिमला मिर्च और गाजर के स्क्वायर पीस काट कर उसे हल्का फ्राई कर ले और निकाल ले

उसी तेल में बारीक कटा हुआ लहसुन और प्याज को हल्का भुने और इसमें सारी सॉसेज और कॉर्नफ्लोर वाला पानी डालकर और एक उबाल आने के बाद जो सब्जियां फ्राई की थी वह भी डाल कर मिक्स कर ले

जो आलू फ्राई करके रखे थे उसे फिर से तेल में फ्राई करें और ग्रेवी में डालकर मिक्स कर ले और स्प्रिंग अनियन ऊपर से डालकर सर्व करें