सबसे पहले तोरई को छीलकर काट लें।प्याज और टमाटर को भी काट लें।

अब एक कुकर में तेल गरम करें ।उसमें कटे हुए प्याज़ डाल कर पकाएं।हल्का भूनें।फिर तोरई डाल कर पकाएं।फिर लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।

अब 2मिनट ढक कर पकाएं।
फिर उसमें पहले से भिगोकर रखी हुई दाल डाल दें।

2मिनट ढक कर पकाएं।फिर टमाटर और नमक और हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।1मिनट पकाएं।

जब टमाटर गल जाए तो 1/2गिलास पानी डालकर कुकर का ढक्कन बंद करके 4 सीटी लगवाए।कुकर ठंडा होने पर दाल को हल्का मथ लें। हरी धनिया डालकर सर्व करें। तैयार है आपकी सेहत से भरी और टेस्टी चन्ना तोरी दाल।