वनीला केक (vanilla cake recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गैस तंदूर को प्रीहीट करने के लिए रख दें और केक टिन को ऑयल लगा कि चिकना करले ओर मैदा से डस्ट कर लें।।।अब केक टिन की गोलाई का फॉयल पेपर ले और उसमें भीगे हुए कपड़े को लगा के फोल्ड कर लें।।।और केक टिन पर चारो तरफ से चित्रानुसार लपेट दें।।। ऐसा करने से केक की साइड्स हार्ड नही होती।।
- 2
अब एक मिक्सिंग बाउल में दही ऑयल ओर पिसी चीनी ओर वनीला एसेन्स डालकर अच्छे से मिक्स कर ले।।
- 3
अब एक सीवर में मैदा,बेकिंग पाउडर,बेकिंग सोडा,नमक डालकर छान लें।।अब इन ड्राई इंग्रेडिएंट्स को वेट इंग्रीडिएंट्स में थोड़ा थोड़ा कर के कट एंड फोल्ड मेथड से मिक्स कर ले।।कंसिस्टेंसी ठीक करने के लिए थोड़ा थोड़ा कर के दूध डाले ओर मिक्स कर लें।ओर लम्बस फ्री बैटर रेडी कर लें।।।अब लास्ट में उसमे सिरका डॉलकर कट एंड फोल्ड मेठड सही मिक्स कर ले ।।
- 4
अब इस बैटर केक टिन में ट्रांसफर कर ले और 2 से 3 बार टेप कर दे।।अब इस टिन को प्रेहिटेड गैस तंदूर में रख दे और ढक्कन बन्द कर दे।।ओर केक को 35 से 40 मिनट बेक होने दे।।
- 5
केक को आप 30 मिनट बाद एक बार चेक कर ले कि केक ठीक से बेक हो रहा ह य नहीं।।।40 मिनट बेस्ड किसी टूथपिन से चेक करें कि केक बेक हो गया है तो टूथपिन क्लीन आएगी अगर नही तो केक को 5 मिनट ओर बेक कर लें।।।
- 6
अब केक 15 से 20 मिनट ठंडा होने और डिमोल्ड कर लें।।और पोलोथिन में रख कर फ्रीज में 1 घंटे रख दे।।ठंडा होने के बाद केक को तीन पार्ट में कट कर ले।।और 1/4कप पानी म 2 टेबल स्पून चीनि डालकर मिक्स कर लें।। क्रीम को व्हिप कर ले।।
- 7
अब केक की फर्स्ट लेयर ले और इसपर शुगर सिरप डालकर सोक कर ले और क्रीम को एवेनली स्प्रेड कर दे चित्रानुसार।।।ऐसे ही तीनो लेयर को सेट कर ले और ऊपर से भी क्रीम से अच्छे कोट कर लें।।।और इक्वल कर ले।।।
- 8
- 9
अब पिपिग बैग में क्रीम डाल कर स्टार नोजल लगा ले और अपनी मनचाही डिजाइन बना ले।।। सेट होने केलिए1 घंटे फ्रिज में रख दे ।।रेडी है हमारी एगलेस वनीला केक।।।इसे कट कर के ठंडा ठंडा सर्व करें।।।
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