सबसे पहले आलू छिलकर छोटा छोटा काट लें।टमाटर भी काट लें।

अब एक कुकर मे तेल गरम करके आलू डाल कर नमक डाल कर1मिनट पकाएं।फिर मटर डाल दें।हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।2मिनट पकाएं।साथ ही टमाटर भी डाल दें।

अच्छी तरह पकाएं जब तक टमाटर गल न जाए।फिर 1/2 गिलास पानी डालकर कुकर का ढक्कन बंद करके2सीटी लगवाए।जब कुकर ठंडा हो जाए तो थोड़ा मथ ले।ऊपर से.हरी धनिया डालकर सर्व करें।