Paradicsomos marharagu babbal
Még nem próbáltam sütőben marhapörköltet "sütni", de bevallom nem bántam meg. Kicsit tovább tart, de nem kell mellette állni, kavargatni, csak kivárni azt a jó másfél-két órát és idegesen szaladgálni, hogy jaj, mi lesz ebből.. Az eredmény, ahogy mondani illik: "isteni".
Paradicsomos marharagu babbal
Még nem próbáltam sütőben marhapörköltet "sütni", de bevallom nem bántam meg. Kicsit tovább tart, de nem kell mellette állni, kavargatni, csak kivárni azt a jó másfél-két órát és idegesen szaladgálni, hogy jaj, mi lesz ebből.. Az eredmény, ahogy mondani illik: "isteni".
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A zöldségeket feldaraboljuk, a húst kockára vágjuk. A megszokottól eltérően először a húst fogjuk megpirítani az olajon. Közben készítsünk a marhahúsleves kockából 0, 5 l húslét.
- 2
Ha a hús nagyjából kifehéredett hozzáadjuk a hagymát. A hagymát szelhetjük karikákra is.
- 3
Kicsit megfonnyasztjuk és jöhet a répa, zeller, fűszerek. A sót majd a végén adjuk hozzá, ha szükséges, mivel a marhahúslé is sós.
- 4
Szórjuk be a liszttel. Nem lesz csomós, nem kell félni. Keverjük össze és adjuk hozzá a fél liter marhahúslét.
- 5
Adjuk hozzá a sűrített paradicsomot és a rozmaringot. Keverjük el, fedjük le és tegyük be a sütőbe 160-170 fokra (nem hőlégkeverés). Hústól is függ, hogy mennyi a főzési idő, de másfél óra minimum. Fél óránként ránéztem, kell-e pótolni folyadékkal, de nem kellett.
- 6
És így néz ki, ha kivesszük. Lesz mit mosogatni. Adjuk hozzá a babot, keverjük össze és tegyük vissza a sütőbe 10 percre, hogy összeszokjanak. Ha szükséges, most jöhet a sózás, utólagos fűszerezés.
- 7
Köretnek friss kenyér, lepény, rizs az ajánlatom, de köret nélkül is igen tartalmas étel. A sovány marhahús, a bab, a zöldségek kiváló ásványi anyag források, ha módunk van rá, mindenképp próbáljuk ki. Jó étvágyat!
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (8)