拿個小碗，裝入一匙低筋麵粉，再倒入15匙的水，攪拌均勻，備用。

準備平底鍋，倒入適當油繞鍋，開小火，快速將水餃正放，以圓形排入鍋中；排好後倒入攪拌均勻的麵粉水（平均淋至水餃上），蓋上鍋蓋，計時6分鐘。

開蓋，稍微檢查水餃底部顏色，開中火收乾，過程中稍微旋轉搖晃鍋子至底部金黃，邊緣冰花出現，水餃之間無濕濕的麵粉水，完成上桌。