پیازها را خرد کرده و در روغن تفت می دهیم.
سپس سویا را آبکش کرده و به آن اضافه می کنیم و نمک و فلفل و زردچوبه هم میزنیم و اجازه میدهیم سرخ شوند.

حال ۲ قاشق سر پر رب اضافه کرده و تفت میدهیم.
سپس نصف استکان آب جوشیده اضافه می کنیم و زیرش رو کم میکنیم تا به روغن بیفتد.

حال ماکارونی ها را در قابلمه آب در حال جوش میریزیم (به آب ، نمک و زردچوبه و مقدارخیلیییی کم روغن هم اضافه میکنیم.)
و پس از پنج تا ۱۰ دقیقه بسته به نوع ماکارونی آن را آبکش می کنیم.

حالا در قابلمه مقداری روغن ریخته کمی زردچوبه اضافه میکنیم و ته دیگمون را می گذاریم.

من چون حجم ماکارونی کمه ، ماکارونی های آبکش شده رو به مواد اضافه می کنم و هم زنم، سپس توی قابلمه اصلی میریزم.
اگر ماکارونی مون زیاد بود میتوانیم به نوبت ماکارونی و مواد در قابلمه ریخته و تکه تکه هم بزنیم تا آخر.

حالا ماکارونی رو دم میکنیم، ابتدا کمی زیرش رو زیاد میکنیم تا بخار کنه ، بعد زیرش رو کم میکنیم و میذاریم دم بکشه.

غذای ما آماده است به همراه سالاد شیرازی و یا ترشی میل می کنیم.
نوش جان 🤗