Chocolate Vanilla Castella Cake

Name: Chocolate Vanilla Castella Cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A :; 100 ml Susu Cair; 75 ml Minyak Goreng; 90 gr Tepung Protein Sedang; 6 btr Kuning Telur; 1/2 sdt Ekstrak Vanilla; 15 gr Coklat bubuk; 6 btr Putih Telur; 1/2 sdt Air Jeruk Nipis / Lemon; 1/2 sdt Garam; 100 gr Gula Pasir; Choco Chips

Saila DY @cookwithshe

Hi kali ini aku buat Castela cake chocolate vanila dengan topping choco chips.
Cake ini cukup mudah dibuat, karena tidak memerlukan pengembang seperti sp, tbm atau ovalet.

Lebih banyak

Chocolate Vanilla Castella Cake

Saila DY @cookwithshe

Hi kali ini aku buat Castela cake chocolate vanila dengan topping choco chips.
Cake ini cukup mudah dibuat, karena tidak memerlukan pengembang seperti sp, tbm atau ovalet.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A :
100 mlSusu Cair
75 mlMinyak Goreng
90 grTepung Protein Sedang
6 btrKuning Telur
1/2 sdtEkstrak Vanilla
15 grCoklat bubuk
Bahan B :
6 btrPutih Telur
1/2 sdtAir Jeruk Nipis / Lemon
1/2 sdtGaram
100 grGula Pasir
Topping :
Choco Chips

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan bahan A terlebih dahulu : Susu cair, minyak goreng dan aduk dengan whisk.
2

Masukkan tepung terigu dan ayak supaya tidak ada yang bergerindil. Aduk hingga rata
3

Lalu tambahkan kuning telur, masukkan satu persatu sambil diaduk.
4

Setelah semua tercampur rata, bagi 2 adonan. 1 bagian tambahkan ekstrak vanila dan 1 bagian tambahkan coklat bubuk. Aduk rata.
5

Siapkan wadah dan masukkan putih telur, air jeruk nipis/lemon garam. Mixer hingga berbuih
6

Masukkan gula, bagi menjadi 3x pengadukan. Lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga soft peak.
7

Bagi adonan putih telur menjadi 2 bagian juga.
8

Campurkan Bahan A dan bahan B dengan teknik aduk balik dan pelan.
9

Siapkan loyang yang di beri aluminum foil dan alasi dengan kertas roti.
10

Masukkan adonan coklat terlebih dahulu lalu adonan vanilla dan hentakkan adonan supaya gas yang terperangkap keluar.
11

Untuk motif pinggiran pakai ujung sendok, lalu beri topping choco chip.
12

Beri alas lagi bagian bawah loyang dengan loyang yang ukurannya agak besar dan tambahkan air dengan ketinggian 1-1,5 cm. Panaskan oven terlebih dahulu dan masukkan castella cake kedalam oven. Panggang dengan suhu 150° selama 70 menit atau sesuaikan dengan masing-masing oven.
13

Jika sudah matang, langsung keluarkan dari loyang, dinginkan lalu potong sesuai selera. Selama mencoba 😊