आलू मटर की सब्जी (aloo matar ki sabzi recipe in Hindi)

Name: आलू मटर की सब्जी (aloo matar ki sabzi recipe in Hindi)
Yield: 3 से 4 सदस्यों के लिए
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप मटर -; 4 (300 ग्राम) उबले आलू; 2 (150 ग्राम) टमाटर -; 2 हरी मिर्च; 1 इंच अदरक - टुकडा़; 2 -3 छोटी चम्मच हरा धनिया - (बारीक कटा हुआ); 2-3 छोटी चम्मच तेल; 1/2 छोटी चम्मच जीरा; 1 चुटकी हींग; 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर -; 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर -; 1/4 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर -; 1/4 छोटी चम्मच गरम मसाला-; 1 छोटी चम्मच या स्वादानुसार नमक

Sanskriti arya @Moni_1234

#FM4....
बड़ी आसानी से और तुरंत बन जाने वाली आलू मटर की सब्जी .

आलू मटर की सब्जी (aloo matar ki sabzi recipe in Hindi)

Sanskriti arya @Moni_1234

#FM4....
बड़ी आसानी से और तुरंत बन जाने वाली आलू मटर की सब्जी .

सामग्री

35 min

3 से 4 सदस्यों के लिए

1 कपमटर -
4 (300 ग्राम)उबले आलू
2 (150 ग्राम)टमाटर -
2हरी मिर्च
1 इंचअदरक - टुकडा़
2 -3 छोटी चम्मचहरा धनिया - (बारीक कटा हुआ)
2-3 छोटी चम्मचतेल
1/2 छोटी चम्मचजीरा
1 चुटकीहींग
1/2 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर -
1 छोटी चम्मचधनिया पाउडर -
1/4 छोटी चम्मचलाल मिर्च पाउडर -
1/4 छोटी चम्मचगरम मसाला-
1 छोटी चम्मच या स्वादानुसारनमक

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

35 min

1

सबसे पहले टमाटर का पेस्ट तैयार कर लीजिए. टमाटर, अदरक और हरी मिर्च को एक साथ मिक्सी में डालकर पीस लीजिए, टमाटर का पेस्ट बन जाएगा.
पेस्ट बनाने के बाद, पैन में 2 टेबल स्पून तेल डालकर गरम कीजिए. तेल गरम होने पर जीरा और हींग डाल दीजिए. जीरा चटखने के बाद हल्दी पाउडर, धनियां पाउडर और पिसा हुआ टमाटर-मिर्च-अदरक का पेस्ट डाल दीजिए और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए. मसाले को तब तक भूनिए जब तक कि मसाले के ऊपर तेल न तलने लगे.
2

और इसे मिक्स कीजिए. मटर को ढक दीजिए और धीमी आंच पर 2 से 3 मिनिट मटर के दानों को पकने दीजिए. इसी दौरान, उबले हुए आलू को छील लीजिए.
बाद में, मटर को हाथ से दबाकर चैक कीजिए. मटर नरम होने पर इसमें आलू को कटा
कर डाल दीजिए. इन्हें मिक्स करके आंच तेज कर लीजिए और 1 से 2 मिनिट आलू मटर को लगातर चलाते हुए भून लीजिए.
3

, सब्जी में 1 कप पानी डाल दीजिए. साथ ही, नमक, गरम मसाला और थोडा़ सा हरा धनिया डाल कर अच्छे से मिक्स कर लीजिए. सब्जी को ढककर 3 से 4 मिनिट पकने दीजिए
4

4 मिनिट बाद, मटर आलू की सब्जी बनकर के तैयार है, गैस बंद कर दीजिए. सब्जी को किसी प्याले में निकाल लीजिए. सब्जी के ऊपर थोड़ा हरा धनिया डालकर गार्निश कर दीजिए. साथ ही, इसे और स्वादिष्ट बनाने के लिए इसके ऊपर 1 चम्मच घी भी डाल दीजिए. गरम-गरम आलू मटर की सब्जी को फुल्के, परांठे, पूरी या चावल के साथ परोसिए और चाव से खाइए.