पोटैटो रोल समोसा (potato roll samosa recipe in Hindi)
#fm4
#aloo #pyaj
पोटैटो रोल समोसा खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं. ये बिल्कुल समोसे जैसा ही स्वाद देता है. मैंने बस थोड़ा सा सेप चेंज कर दिया है समोसे का. मैंने ईसे रोल कर ईसके अंदर आलू की फिलिंग फरी हैं. ये बहुत ही जल्दी बन कर तैयार हो जाती हैं. और घर में सभी को बहुत ही पसंद आती हैं. पोटैटो रोल समोसा आप भी बनाएं और घर वाले को खिलाएं. आईए देखते हैं ईसे बनाने का तरीका.
पोटैटो रोल समोसा (potato roll samosa recipe in Hindi)
#fm4
#aloo #pyaj
पोटैटो रोल समोसा खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं. ये बिल्कुल समोसे जैसा ही स्वाद देता है. मैंने बस थोड़ा सा सेप चेंज कर दिया है समोसे का. मैंने ईसे रोल कर ईसके अंदर आलू की फिलिंग फरी हैं. ये बहुत ही जल्दी बन कर तैयार हो जाती हैं. और घर में सभी को बहुत ही पसंद आती हैं. पोटैटो रोल समोसा आप भी बनाएं और घर वाले को खिलाएं. आईए देखते हैं ईसे बनाने का तरीका.
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बरतन में मैदा निकाल लेंगे. और उसमें नमक, अजवाइन, कलौंजी और तेल डाल कर अच्छे से मिला देंगे.
- 2
थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर एक सख्त डो तैयार कर लेंगे. और उसपे तेल लगाकर ढ़क कर सेट होने के लिए रख देंगे. फिर एक कूकर में आलू डाल कर उबाल लेंगे और उसके छिलके निकाल कर हाथों से छोटा छोटा तोड़ देंगे.
- 3
फिर ईस आलू मे नमक, हल्दीपाउडर, लाल मिर्च पाउडर, भूना जीरा पाउडर, धनिया पाउडर डाल कर अच्छे से मिक्स कर लेंगे.
- 4
एक कढ़ाई में तेल डाल कर र्गम कर लेंगे. फिर उसमें जीरा डाल कर चटका लेंगे. फिर कटे हुए पयाज, अदरक, और लहसुन डाल कर हलका भून लेंगे.
- 5
अब तैयार आलू को कढ़ाई में डाल देंगे फिर गरम मसाला डाल कर मिला देंगे. और आलू की फिलिंग को 5 मिनट अच्छे से भून लेंगे. ताकि ईसका टेस्ट और भी बढ़ जाएं. जब आलू भून जाए तो उसे एक अलग बरतन में निकाल लेंगे. और फिलिंग को ठंडा होने देंगे.
- 6
अब आटे की मिडियम साईज के लोई तोड़ कर तैयार कर लेंगे. और कढ़ाई में तेल डाल कर र्गम होने के लिए रख देंगे. फिर एक कटोरी में 2 चमच मैदा और थोड़ा पानी डाल कर उसका गाढ़ा घोल बना लेंगे.
- 7
अब एक लोई लेकर पलैटफौम पे एक गोल बड़ी रोटी बेल देंगे. और आलू की फिलिंग को छोटा छोटा ओवल के सेप में मुठिया जैसा बना लेंगे और उसे रोटी पे डाल कर उसके बगल से चाकू से काट लेंगे. जैसा पिक में दिख रहा है.
- 8
अब जिसपे आलू की फिलिंग डाली है उसे रोल कर लेंगे. और किनारे पे मैदे का घोल लगा कर चिपका देंगे. सारे रोल हम ईसी तरह तैयार कर लेंगे.
- 9
अब जो तेल हमने र्गम कि है उसमें रोल को डाल कर गोलडन होने तक तल लेंगे. सारे रोल को हम ईसी तरह तल कर तैयार कर लेंगे.
- 10
सारे समोसा हम मिडियम लो फलेम पे ही तलेंगे. हाई फलेम पे न तलें. तभी ये क्रिस्पी बनेगी और अंदर तक अच्छे से पक जाएंगी.
- 11
तैयार है हमारी लजीज टेस्टि पोटैटो रोल समोसा. जो खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं. और बहुत ही जल्दी बन कर तैयार हो जाती हैं. घर के बड़े और बच्चों सभी को बहुत पसंद भी आता है.
- 12
ईसे टोमेटो सॉस, ग्रीन चटनी, या चीनी सॉस के साथ गरम गरम र्सव करें. इसके साथ थोड़ा कटा हुआ प्याज़ भी र्सव करें. समोसे के साथ प्याज़ खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं.
- 13
- 14
कुकस्नैपस
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