दम आलू (dum aloo recipe in HIndi)

Chanda shrawan Keshri
Chanda shrawan Keshri @Chanda2000

#fm4 #cookpadhindi
आलू की सब्जी का अपना अलग ही स्वाद होता है लेकिन दम आलू का टेस्ट नार्मल साधारण आलू की सब्जी से थोड़ा अलग होता है। अचानक घर आए मेहमानों को भी आप इस स्वादिष्ट सब्जी को बनाकर खिला सकते हैं।

दम आलू (dum aloo recipe in HIndi)

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आलू की सब्जी का अपना अलग ही स्वाद होता है लेकिन दम आलू का टेस्ट नार्मल साधारण आलू की सब्जी से थोड़ा अलग होता है। अचानक घर आए मेहमानों को भी आप इस स्वादिष्ट सब्जी को बनाकर खिला सकते हैं।

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सामग्री

40 मिनट
4से5लोग
  1. 10-15छोटे आलू
  2. 2प्याज
  3. 2-3तेजपत्ता
  4. स्वादानुसारनमक
  5. 1 चम्मचहल्दी पाउडर
  6. 1 चम्मचजीरा पाउडर
  7. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  8. 1 इंचअदरक
  9. 2 छोटा चम्मचमिर्च पाउडर
  10. 2लौंग
  11. 2इलायची
  12. 1 चम्मचगरम मसाला पाउडर
  13. 1 चुटकीहींग
  14. 2-3 चम्मचतेल
  15. 1 चम्मचशुद्ध घी
  16. आवश्यकतानुसारपानी
  17. 1 इंचदालचीनी

कुकिंग निर्देश

40 मिनट
  1. 1

    आलू को पहले छील लेंगे। फिर काटे से उसमें छेद कर देंगे |

  2. 2

    कढ़ाई में तेल डालेंगे फिर उसमें हींग,तेजपत्ता डालेंगे कटे हुए प्याज़ डालकर कुछ देर भूनेगे फिर छेद किए हुए आलू डाल देंगे और नमक हल्दी डाल कर पकने तक ढ क कर भूनेगे|

  3. 3

    अदरक, इलायची, लौंग और दालचीनी को दरदरा पीस लें।
    सारे मसाले डालकर इसे कुछ देर भूनेगे फिर देसी घी डाल देंगे और गरम मसाला का पाउडर भी डाल देइसके बाद पानी डालकर इसे उबलने देंगे|

  4. 4

    अब गैंस बन्द कर दे। दम आलू तैयार है इसे आप चावल,रोटी, पराठा, नान किसी के साथ सर्व करें ये बहुत स्वादिष्ट लगती हैं।

  5. 5
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