Punem 2 linguri de apă caldă peste drojdie și lasăm 5 min. Amestecăm lichidele cu zahărul și sarea și le turnăm peste făina cernută și frămîntăm 5- 8 min la robot. Încorporăm și untul.

Punem aluatul într-un castron uns cu puțin ulei și îl acoperim cu folie alimentară, lăsăm 60 min la crescut într-un loc călduț.

Împărțim aluatul în părți egale mi-o ieșit 9 buc de 120 gr. Le dăm formă de piinici (rulăm aluatul sau le faceți rotunde) și le așezăm în tavă. Le acoperim și le mai lăsăm 40 min la crescut. Le crestăm și le ungem cu gălbenuș de ou. Le coacem cuptorul preîncălzit la 180grade pentru 30-35 min.