Red Velvet Kukus

Name: Red Velvet Kukus
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 65 gr cokelat putih; 100 ml minyak goreng; 100 gr tepung terigu; 1 sdm susu bubuk; 1 sdm cokelat bubuk; 4 butir telur; 120 gr gula pasir; 1 sdt emulsifier (SP); 1/2 sdt vanilla essens; 2-3 sdt pasta red velvet; 100 gr whipcream bubuk; 200 ml air dingin (es); 50 gr susu kental manis putih; 170 gr keju oles (spready cheese) me:"prochiz speady"

Tiwi Prayudhi @tiwi3ko

Pontianak

Favorit nya keluarga di rumah. Rasa manis cakenya pas, tekstur lembut, dengan aroma khas red velvet. Sangat pas dipadukan dengan cheese frosting cream.

Lebih banyak

Red Velvet Kukus

Tiwi Prayudhi @tiwi3ko

Pontianak

Favorit nya keluarga di rumah. Rasa manis cakenya pas, tekstur lembut, dengan aroma khas red velvet. Sangat pas dipadukan dengan cheese frosting cream.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 orang

Bahan Red Velvet Cake :
65 grcokelat putih
100 mlminyak goreng
100 grtepung terigu
1 sdmsusu bubuk
1 sdmcokelat bubuk
4 butirtelur
120 grgula pasir
1 sdtemulsifier (SP)
1/2 sdtvanilla essens
2-3 sdtpasta red velvet
Bahan Cheese Frosting :
100 grwhipcream bubuk
200 mlair dingin (es)
50 grsusu kental manis putih
170 grkeju oles (spready cheese) me:"prochiz speady"

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Oles loyang kotak uk. 24 dengan menggunakan margarin. Beri alas kertas roti. Oles margarin kembali. Sisihkan.
2

Panaskan klakat/kukusan dengan api sedang.
3

Lelehkan cokelat putih dan minyak goreng dengan cara di tim. Biarkan hingga suhu ruang.
4

Campur tepung terigu, susu bubuk, dan cokelat bubuk, kemudian diayak. Sisihkan.
5

Telur, gula pasir, emulsifier, dan vanila essens di mixer dengan kecepatan tinggi sampai putih kental berjejak (12 menit). Kurangi kecepatan mixer sampai speed paling rendah.
6

Tuang campuran tepung sedikit demi sedikit.
7

Tuang cokelat leleh dan pasta red velvet. Aduk sebentar saja menggunakan spatula sampai rata.
8

Bagi 2 adonan @300gr. Tuang adonan cake ke loyang. Hentakkan beberapa kali untuk membuang udara yang terjebak.
9

Kukus selama 15-20 menit. Sampai cake matang.
Kukus kembali sisa adonan cake.
1 bagian cake di potong menjadi 2. Sehingga menghasilkan 4 bagian cake.
10

CHEESE FROSTING : Mixer whipcream dan air es sampai mengental. Masukkan SKM dan prochiz spready. Mixer kembali sampai lembut.
11

Hias cake dengan menggunakan cheese frosting cream. Crumble dibuat menggunakan sisa-sisa potongan cake saat merapikan ukuran cake.