Kocol lepas telur + tepung maizena + tepung tapioka + kaldu ayam

Siapkan adonan kering lalu aduk rata. Masukan kulit ayam yang sudah direndam dalam adonan basah ke adonan kering. Lumuri hingga seluruh bagian tertutup adonan kering

Celupkan lagi ke dalam adonan basah, lalu kembali lumuri dengan adonan kering

Bisa disimlan terlebih dahulu atau langsung gorenga di minyak panas dengan api kecil-sedang hingga berwarna kuning keemasan