ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் வைத்து நன்கு கொதிக்க விடவும், ராகி மாவை கட்டி விழாமல் தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு கரைத்துக் கொள்ளவும், தண்ணீர் கொதித்ததும் அதில் ராகி மாவை ஊற்றவும்,

அரிசியை மிக்ஸியில் திரித்துக் கொள்ளவும், மாவு பாதி அளவு வெந்தவுடன் அரிசியை சேர்க்கவும், நன்கு கைவிடாமல் கிளறவும், மாவும் அரிசியும் நன்கு வெந்தபிறகு இறக்கி வைத்து கொள்ளவும், ராகி கூழ் இரவு தயார் செய்து கொள்ளவும்