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鯧魚蘋果湯
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鯧魚蘋果湯 的食譜成品照片

鯧魚蘋果湯

陶的廚房
陶的廚房 @stephanie_27
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預備食材

  • 鯧魚一尾
  • 梅花肉片一盒(全聯買)
  • 乾香菇6個
  • 金鉤蝦適量(全聯買)
  • 蘋果1個
  • 玉米筍4個
  • 紅蘿蔔少量
  • 高麗菜適量
  • 蒜瓣3個
  • 薑片蔥段適量
  • 高湯/水800cc
  • 調料:
  • 醬油半匙
  • 鹽1匙
  • 冰糖半匙
  • 紹興酒1匙
  • 白胡椒粉適量
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料理步驟

  1. 1

    食材洗乾淨,香菇泡水,金鉤蝦泡水10分鐘。肉片醃製15分鐘。

    鯧魚蘋果湯的食譜步驟1照片
  2. 2

    熱鍋適量油,爆香蒜頭,扁炒金鉤蝦片刻,倒入湯鍋。再扁炒肉絲和香菇,倒入湯鍋。放入薑片蔥段和紹興酒,大火煮開轉小火

    鯧魚蘋果湯的食譜步驟2照片
    鯧魚蘋果湯的食譜步驟2照片
  3. 3

    鯧魚用廚房紙擦乾,放入熱鍋內用少量油煎兩面金黃色備用。
    蘋果煎一下放入湯鍋內煮10分鐘

    鯧魚蘋果湯的食譜步驟3照片
    鯧魚蘋果湯的食譜步驟3照片
    鯧魚蘋果湯的食譜步驟3照片
  4. 4

    湯鍋再放入高麗菜,玉米筍,紅蘿蔔和剩餘調料煮10分鐘

  5. 5

    最後放入煎好的魚煮5分鐘就完成囉

    鯧魚蘋果湯的食譜步驟5照片
    鯧魚蘋果湯的食譜步驟5照片
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陶的廚房
陶的廚房 @stephanie_27
發布於 2022年02月08日 15:22
台灣
好好吃飯 好好生活😋🍭🫕🍲🍯
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留言 (2)

貝貝兒
貝貝兒 @beibeiyang
2022年02月09日 14:57
請問這個湯頭還適合丟米粉下去嗎?鯧魚湯我都聯想到鯧魚米粉湯😅
訪客
在此讚美或留言給廚友...
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關鍵字

鯧魚 蘋果 湯品

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