料理步驟
- 1
食材洗乾淨，香菇泡水，金鉤蝦泡水10分鐘。肉片醃製15分鐘。
- 2
熱鍋適量油，爆香蒜頭，扁炒金鉤蝦片刻，倒入湯鍋。再扁炒肉絲和香菇，倒入湯鍋。放入薑片蔥段和紹興酒，大火煮開轉小火
- 3
鯧魚用廚房紙擦乾，放入熱鍋內用少量油煎兩面金黃色備用。
蘋果煎一下放入湯鍋內煮10分鐘
- 4
湯鍋再放入高麗菜，玉米筍，紅蘿蔔和剩餘調料煮10分鐘
- 5
最後放入煎好的魚煮5分鐘就完成囉
Cooksnap
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