सबसे पहले बर्तन ले और उसमें पानी डालो उसके बाद सारे मसाले और खटाई डालकर गैस पर चढा दे
फिर उसमें शक्कर डालें और जब उबाल आने लगे तो देश को धीमी आंच पर करें

अब इसे जब तक यह गाढ ना हो जाए तब तक पकाते रहे
अब इस चटनी को पकौड़ा और समोसा के साथ खाए