Gañotes

Name: Gañotes
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 huevos; 150 g azúcar; 500 g harina; 50 g aceite de oliva; 1 cucharada matalahúva; 40 g ralladura de limón; 5 g canela en polvo

Rafricana @rafricana

Dulce típico de Algodonales y Ubrique, pueblos de la Sierra de Cádiz.

Gañotes

Rafricana @rafricana

Dulce típico de Algodonales y Ubrique, pueblos de la Sierra de Cádiz.

Guardada

Ingredientes

3huevos
150 gazúcar
500 gharina
50 gaceite de oliva
1 cucharadamatalahúva
40 gralladura de limón
5 gcanela en polvo

Guardada

Pasos de la receta

1

Se fríe el aceite con la matalahúva y se deja enfriar. Se cuela.
2

Se mezclan todos los ingredientes menos la harina y se remueve.
3

Se añade la harina y se hace la masa.
4

Se estira y se enrolla en las cañas.
5

También se puede hacer forma de rosquilla, pero lo tradicional es en la caña.
6

Se fríen en abundante aceite.
7

Se sacan y con un trapo se les quita la caña y se dejan enfriar.
8

Se textura es dura.