સૌપ્રથમ પાલકની સ્વચ્છ પાણીથી બે ત્રણ વસ્તુઓ પાણી નીકળે એટલે તેના બિટા કાપી ઝીણી સમારી લો અને એક હજુ નીતરળવા મૂકો એક મોટા બાઉલમાં પાલક ઉમેરો પછી તેમાં મીઠું મરચું આદુ મરચાં લીલું લસણ તેલ નાખી બરાબર મશરૂમ ખાવાનો સોડા નાખો અને ઉપર લીંબુનો રસ રેડ્યો જેથી ફોર્મેટ થશે બરાબર હલાવી તેમાં ફરીથી ઘઉંનો લોટ ચણાનો લોટ અને રવો નાખવો પાણી નાખવાની જરૂર પડશે નહીં

ઢોકળિયામાં પાણી ગરમ કરવા મૂકો હવે ગુલ્ફી ના બીબામાંવામાં તેલ લગાવી મુઠીયા નું ખીરું અંદર મૂકો હવે બાકીના ખીરામાંથી કેન્ડી સ્લેબ બનાવો અને બાકીના ગોળ મુઠીયા વાળીને બાફવા મુકી દો ૨૫થી ૩૦ મિનિટ સુધી ચડવા દો અને એક કલાક સુધી ઠરવા દો ઠંડા પડે એટલે બીબામાં થી મુઠીયા કાઢો અને સળી લગાવી દો એક નાના વાડકામાં વઘાર કરી તલ મૂકીને વઘાર કરો અને એક ચમચી વડે કેન્ડી ઉપર લગાવો. હવે આ કેન્ડી મીઠી ચટણી સોસ સાથે સર્વ કરવું બાળકો કેન્ડી આકારના મુઠીયા જોઈને ઝડપથી ખાવા માટે લલચાશે