Aduk rata gula, tepung terigu, vanilla, garam dan air. Aduk sampai tercampur rata. Lalu masukkan telur dan aduk sampai tercampur semua

Panaskan teflon cetakan martabak mini. Tuang dan tekan pakai centong sayur agar pinggiran nya berbentuk dan jangan ditutup. Jika sudah bersarang, taburkan gula lalu tutup agar lebih matang.

Jika sudang matang, angkat lalu oleskan dengan mentega dan taburkan dengan topping sesuai selera masing masing.