मैदा मोवेन और नमक डाल कर आटे की तरह गूंथ लो

कबाब के लिए - मडूद दाल, चना दाल भिगो दें 4 घंटे के लिए । फिर दोनो को मिलाकर इसका पेस्ट बना लें, उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाल दें । एक महीन कपड़े में पेस्ट को बांध दें । फिर खौलते पानी में डाल दें 15 मिनट के लिए पकाएं । अब पोटली निकाल लें। फिर ठंडा होने दें ।

फिर भीगी सोयाबीन को मिक्सी में पीस लें, अब चने की दाल का पेस्ट और सोयाबीन का पेस्ट मिला लें, नमक डाल कर आटे की तरह गूंथ लें, गरम मसाला भी
डाल दें, हरी मिर्च भी ।प्याज भी महीन महीन काट के डाल दें ।

तवे पे काम तेल में तलें, और मैदे की पतली रोटियां बना लें हल्का रिफाइंड लगा के ।

प्याज, हरी चटनी के साथ सर्व करें ।