शाही आलू (shahi aloo recipe in Hindi)

Name: शाही आलू (shahi aloo recipe in Hindi)
Yield: दो लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 20-25 छोटे साइज के आलू; 1 बड़ा प्याज; 3 टमाटर; 1 हरी मिर्च; 1 (1 इंच) अदरक; 1 चम्मच रिफाइंड; 1 बड़ी इलायची; 1 चम्मच जीरा; 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च; 1/2 चम्मच काली मिर्च; 1 चम्मच धनिया पाउडर; 1 चम्मच कसूरी मेथी; 1 चम्मच गरम मसाला; स्वाद अनुसार नमक; 1/2 कटोरी दही

Vineeta @cook_34139371

#cwd

शाही आलू (shahi aloo recipe in Hindi)

Vineeta @cook_34139371

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सामग्री

बीस मिनट

दो लोग

20-25छोटे साइज के आलू
1बड़ा प्याज
3टमाटर
1हरी मिर्च
1 (1 इंच)अदरक
1 चम्मचरिफाइंड
1बड़ी इलायची
1 चम्मचजीरा
1 छोटी चम्मचलाल मिर्च
1/2 चम्मचकाली मिर्च
1 चम्मचधनिया पाउडर
1 चम्मचकसूरी मेथी
1 चम्मचगरम मसाला
स्वाद अनुसारनमक
1/2 कटोरीदही

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

बीस मिनट

1

सबसे पहली आलू को अच्छी तरह धो लें फिर उनके छिलके अलग करले आलू में कांटे से छेद करे वह नमक लगाकर आधे घंटे के लिए रख दें फिर अच्छे से धो ले फिर कपड़े से सूखा ले वह डीप फ्राई करें
2

प्याज टमाटर हरी मिर्ची अदरक सबको रफली काटेंगे और एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डाल कर पहले अदरक फिर हरी मिर्च फिर प्याज़ टमाटर को भुनेगें फिर 5 मिनट ठंडा करके मिक्सी में बारीक पीस लेंगे और प्यूरी तैयार कर लेंगे
3

एक कढाई में तेल गर्म करेंगे इसमें एक बड़ी इलायची और जीरा डाल देंगे फिर इसमें पयूरी डाल देंगे 2 मिनट की चलाएंगे और सब मसाले डाल देंगे लाल मिर्ची काली मिर्च गरम मसाला नमक धनिया पाउडर कसूरी मेथी सब कुछ मिला लेंगे और आधा कटोरी दही डाल देंगे और 2 मिनट तक चलाएंगे फिर हमारे फर्राइड आलू डाल देंगे 2 मिनट तक पकाएं गे हमारी सब्जी तैयार हैं