फ्राइड ब्रोकोली की सब्जी (fried broccoli ki sabzi recipe in Hindi)
Poonam Varshney @lapparlapparkitchen
फ्राइड ब्रोकोली की सब्जी (fried broccoli ki sabzi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम ब्रोकोली और आलू को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
- 2
कढ़ाई में तेल गर्म करें और मेथी दाना डालकर भूनें फिर देगी मिर्च डालकर ब्रोकोली को 5 से 6 मिनट के लिए फ्राई कर लें। आलू को भी फ्राई करें इसी तरह।
- 3
फ्राई गोभी और आलू को अलग बर्तन में निकाल लें और उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट, कटी प्याज़ तेजपत्ता डालकर सुनहरा होने तक भूनें। बचे मसाले भी डालकर भून लें।
- 4
टमाटर और बारीक कटी हरी मिर्च डालकर घी छोड़ने तक फ्राई करना है। पानी डालकर कुछ देर ग्रेवी को पकाएं। फ्राई की हुई ब्रोकोली और आलू को डालें।
- 5
आवश्यकतानुसार पानी डालकर सब्जी को गलने तक ढककर पकाएं ।अधिक नहीं पकाना है।
- 6
आप चाहे तो इसमें पनीर का बुरादा भी पत्ते समय डाल सकते हैं मैंने नहीं डाला है। ब्रोकोली की स्वादिष्ट सब्जी सर्विंग के लिए तैयार है ।आप इसे चपाती पराठा के साथ सर्व करें। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।
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