Pastel renyah (jalangkote')
Salah satu menu cemilan favorite dirumah. Untuk bahan isiannya bisa disesuaikan saja dgn selera masing-masing ya moms, disini aku pake ubi krn lebih manis aja jadi rasanya gurih dan ada manisnya gitu.
Pastel renyah (jalangkote')
Salah satu menu cemilan favorite dirumah. Untuk bahan isiannya bisa disesuaikan saja dgn selera masing-masing ya moms, disini aku pake ubi krn lebih manis aja jadi rasanya gurih dan ada manisnya gitu.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat isiannya dulu biar nanti bisa dingin terlebih dahulu untuk di isi.
Potong2 ubi, wortel lalu masak dgn sedikit air hingga agak empuk, lalu masukkan kol dan tambahkan bumbu (garam, penyedap rasa, merica)Masak air hingga mendidih lalu masukkan bihun agar empuk. Kemudian saring
Setelah bahan sayuran sdh empuk, masukkan bihun dan daun bawang. Aduk hingga matang lalu sisihkan.
- 2
Bahan Kulit:
Campurkan semua bahan terigu, lelehkan margarin lalu tuang ke dlm terigu sambil di aduk hingga berbentuk seperti pasir.
Masukkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni (airnya di kira-kira aja). Uleni hingga adonan tdk menempel pada loyang lalu bentuk bulatan dan tutup diamkan selama 15 menit
- 3
Siapkan gilingan pastel + cetakannya dan wadah yg diberi taburan terigu.
Ambil adonan sekepal lalu gilas hingga tipis, kemudian diberi isian sayuran. Lakukan hingga habis.
Jika masih ada sisa adonan bisa dibuat jadi stik kripik.
- 4
Panaskan minyak cukup banyak pada wajan dgn api sedang, lalu goreng hingga warna kecoklatan. Angkat dan sajikan dgn saus favorit kalian...
Disini saya pakai saus khas Jalangkote Makassar
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar