સેન્ડવીચ ઇદડા (Sandwich Idada Recipe In Gujarati)

Name: સેન્ડવીચ ઇદડા (Sandwich Idada Recipe In Gujarati)
Yield: 4 લોકો માટે
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 2 કપ ઝીણા ચોખા; 1 કપ અડદ ની દાળ; 1/4 કપ પૌંઆ; 1/2 ટી સ્પૂન મેથી ના દાણા; સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું; 2 ટેબલ સ્પૂન ગરમ પાણી; 2 ટી સ્પૂન તેલ; 1/2 ટી સ્પૂન બેકિંગ સોડા; ગ્રીન ચટણી બનાવવા; 2 ટેબલ સ્પૂન તેલ; 1/2 ટી સ્પૂન રાઈ; 1 ટી સ્પૂન તલ; 5-8 પાન મીઠાં લીમડો

Neha.Ravi.Bhojani. @cook_32595020

#WEEK3
#FFC3

વધુ વાંચો

સેન્ડવીચ ઇદડા (Sandwich Idada Recipe In Gujarati)

Neha.Ravi.Bhojani. @cook_32595020

સાચવેલ

ઘટકો

4 લોકો માટે

2 કપઝીણા ચોખા
1 કપઅડદ ની દાળ
1/4 કપપૌંઆ
1/2 ટી સ્પૂનમેથી ના દાણા
સ્વાદ પ્રમાણેમીઠું
2 ટેબલ સ્પૂનગરમ પાણી
2 ટી સ્પૂનતેલ
1/2 ટી સ્પૂનબેકિંગ સોડા
ગ્રીન ચટણી બનાવવા
2 ટેબલ સ્પૂનતેલ
1/2 ટી સ્પૂનરાઈ
1 ટી સ્પૂનતલ
5-8પાન મીઠાં લીમડો

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

સૌ પ્રથમ ચોખા અને અડદની દાળ,મેથી ના દાણા અને પૌઆ ને ચાર કલાક પલાળી દેવા.
2

પલાળેલા ચોખા અને દાળ ને 3/4 કપ પાણી સાથે અલગ અલગ ક્રશ કરી એક બાઉલ માં મિક્સ કરો.સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો જેથી આથો લાવવા ની પ્રોસેસ જલ્દી થશે
3

હવે ખીરા ને હાથ ની મદદ થી એક જ બાજુ એ હલાવો જેથી ખીરા માં હવા ભરાસે અને ખીરું હળવું થઈ જશે.ખીરું ને આથો લાવવા 5 થી 6 કલાક હુંફાળી જગીયા એ આથો લાવવા મૂકો.
4

ખીરા માં બીજી બધી વસ્તું ઉમેર શું ગરમ પાણી માં તેલ અને બેકિંગ સોડા ઉમેરી મિક્સ કરો.જેથી ઈદડા સોફ્ટ થશે.
5

હવે ખીરા ને બે ભાગ માં વેહચી શું. નાના બાઉલ માં 3 ટેબલ સ્પૂન ગ્રીન ચટણી ઉમેરો.
6

સેન્ડવીચ ઈદડા ના લેયર સરખા બનવા સૌ પ્રથમ એક કપ સફેદ ખીરા ને લઇ ને હાઈ ગેસ પર 5મિનિટ ચઢવા દો.પછી એના પર1/2 કપ ગ્રીન ખીરા નું લેયર પાથરો.એને પણ 5 મિનિટ હાઈ ગેસ પર ચઢવા દો.એના પર ફરીથી સફેદ ખીરું 1કપ પાથરી 15મિનિટ ધીમા તાપે ચઢવા દો.
7

ઈદડા બની જાય પછી 10મિનિટ ઠરવા દો. કટકા કરો.એના પર રાઇ,તલ, મીઠા લીમડાના પાંદડાં થી વઘાર કરો. સોફ્ટ ઇદડા તૈયાર છે.