Előkészítjük a hozzávalókat és bemelegítjük a sütőt 190 C fokra. A vöröshagymát apróra vágjuk. A cukkinikat hosszában elfelezzük, húsát kivágjuk és egy tepsibe pakoljuk szorosan egymás mellé. Ha nem túl magos lehet is kockázni, én ezért veszek közepeseket, általában nincs bennük sok.

A cukkini héjak mennek a sütőbe, 10-15 perc lehet grill fokozaton is csak hogy kicsit megpuhuljon. Mi szeretjük ha még friss, ezért nem szoktam túlsütni.

Elkészítjük a ragut. Ízlés szerint lehet fűszerezni, én csak egy alap, gyors szaftos húst szoktam ➡️ hagymát üvegesre pirít egy pici olajon, megszór paprikával. Rákeverünk egyet majd fehéredésig sütjük a darálthúst és fűszerezzük. Mehet pici paradicsompüré is, hogy cuccosabb legyen😁 Lereszeljük a sajtot és jöhet a töltés.

A cukkinik és tepsi nagyon forró lesz, vigyázat!!
Nálam egy réteg ragu szaftosan majd megszórjuk sajttal és még egy réteg mindkettőből. Mehet vissza a sütőbe. Csökkentsük a hőfokot 175 fokra és süssük amíg a sajt szép aranybarna nem lesz.

Ezalatt egy serpenyőben pici olajon pároljuk, lepirítjuk a felkockázott cukkini belsőket és tálalhatunk.

Plusz egy tipp ha nagyon sok időnk van. A cukkinikat szórjuk meg színes borssal, aztán grillezük. A ragu alapba tegyünk 2 db aszalt, szárított paradicsomot (sun-dried) és pár szem minit a betöltött hajók tetejére. Ha szeretitek a mediterrán ízeket ezt mindenképp érdemes kipróbálni! Isteni finom🤗