पतीसा (patisa recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक कढ़ाई में बेसन को छान ले | अब इसमें देशी घी डाल कर मिडियम गैस पर लगातार चलाते हुए इसे भूने |
- 2
एक भगोने में चीनी और पानी डाल कर चीनी को 7-8 मिनट तक पकाऐ | चीनी के दो तार की चाशनी बनाऐ |चाशनी में ही इलायची पाउडर को भी मिक्स करे |
- 3
एक प्लेट में घी लगाकर उसे चिकना करे |बादाम को बारीक काटे |
- 4
चाशनी के बन जाने पर इसे भुने बेसन में मिक्स करे और गैस को अॉन कर मिडियम गैस पर 2-4 मिनट के लिए चलाते हुए थोड़ा सा पकाऐ | गाढ़ा होने पर गैस बंद कर प्लेट में निकाल ले |इसे जल्दी ही सेट करे क्योंकि ये जल्दी जमने लगेगा |
- 5
प्लेट में इसे चारो तरफ से अंदर करते हुए सेट करे | ऊपर से कटी हुई मेवा को डाले | 2-3 मिनट के बाद थोड़ा ठंडा होने पर उसमें चाकू से अपनी पंसद के साइज़ के पीस का कट लगाऐ | ठंडी होने पर प्लेट में निकाल कर सर्व करे |
कीवर्ड
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