تمامی مواد را یکساعت قبل پخت در دمای اتاق نگه میداریم

قالب کیک راروغن و آرد پاشی کرده ، آرد و نشاسته ذرت وبکینگ پودر و نمک رو دوباره الک کرده و با هم مخلوط میکنیم ، دو قاشق از آرد را با گردو مخلوط کرده کنار میذاریم ،اینکار سبب میشه گردو ته نشین نشه ، دو عدد موز روهم حلقه ای برش زده و تمام مواد لازم را آماده کرده و سولار دام را ۱۵ دقیقه پیش گرمایش میزنیم

تخم مرغ ها را به همراه وانیل با همزن برقی اول با سرعت متوسط بعد تند ۴ دقیقه تمام زده کمتر نباشد و شکر آرام آرام اضافه کرده ۵ دقیقه دیگر بهم میزنیم تا کرم رنگ و کشدار شود سرعت همزن را بادرجه متوسط ادامه داده موز و شیر وروغن را اضافه کرده بعد یک دقیقه مخلوط آرد را در سه مرحله به مواد اضافه کرده و هم زن را خاموش کرده مخلوط آرد و گردو را دستی داخل مواد ریخته و آرام در یک جهت مخلوط میکنیم

در نهایت مواد کیک آماده شده را در قالب ریخته وکف قالب را دوبار آرام به سطح کار زده و بلافاصله در داخل سولاردام قرار میدهیم تا حباب و پفی کیک فروکش نکند

سولار دام را با درجه حرارت ۱۶۵ ، ۴۰ دقیقه زمان میدیم تا کیک بپزد و پس از پایان با خلال دندان امتحان میکنیم اگر مواد به خلال نچسبید آماده ست ، سولار را خاموش کرده و با در نیمه بار داخل سولار کیک را نگه میداریم تا هوای سرد بیرون بهش شوک وارد نکند و پفی کیک نخوابد

پس از ۵ دقیقه کیک را از سولار خارج کرده و یک ربع پس از خنک شدن از قالب در میاریم

کیک با بافت نرمی که پیدا کرده بسیار عالی و خوشمزه شده بعنوان عصرانه در کنار عزیزانتان نوش جان کنید. 🤩🤗💝

با سپاس از کوکپد و شما عزیزان که دستور مرا ملاحظه می فرمائید و امیدوارم درست کنید و لذت ببرید 😊