Zrobić rozczyn z drożdży, drożdże rozetrzeć z 2 łyżeczkami cukru
Gdy staną się płynne dodać 1 łyżkę mąki i dokładnie wymieszać

Następnie wlać odrobinę letniego mleka i wymieszać.
Rozczyn powinien mieć konsystencję gęstej śmietany.
Przykryć ściereczką odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia

Masło roztopić i odstawić do przestudzenia

Mąkę przesiać do miski. Wymieszać z cukrem i solą. Dodać wyrośnięty rozczyn i resztę składników oprócz roztopionego masła
Wymieszać wszystko do połączenia i wyrabiać przez kilka minut.

Następnie dodać przestudzone masło i wyrobić gładkie ciasto. Dobrze wyrobione ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Formujemy małe okrągłe kulki na środku kładziemy marmoladę i zlepiamy. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy jeszcze na 30min do podwojenia objętości.

W szerokim garnku rozgrzać tłuszcz 175°C smażymy przez około 4 minuty z jednej strony następnie delikatnie przewrócić na na drugą stronę. Usmażone paczki odstawiamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym w celu odsaczenia nadmiaru tłuszczu.

Gotowe paczki posypujemy cukrem pudrem lub lukrem 😋🍩