Przygotowac dwie blachy, wyłożone papierem.
Można dla ułatwienia narysować na nich okręgi o średnicy ok 10cm

Białka ubijamy ze szczyptą soli, dodajac po jednej łyżce cukru.
Do ubitej piany dodajemy żółtka, jedno po drugim.

Mąkę przesiewany, delikatnie wprowadzamy za pomocą rózgi kuchennej.

Na narysowane okręgi nakładamy łyżka gotowe ciasto
Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180st.
Pieczemy ok 6 min, do suchego patyczka

Upieczone omleciki natychmiast po upieczeniu zdejmujemy z papieru i składamy na pół. Odkładamy do wystudzenia.

W misie miksera ubijamy na sztywno śmietanę, dodając cukier puder.

Wystudzone omlety wypełniamy śmietana, dekorujemy owocami.
W moim przypadku była to wcześniej wystudzone i stężała galaretka.
Całość posypujemy cukrem pudrem.
Przechowujemy w lodówce.

Dużo pisania, mało pracy :)
Polecam, świetny pomysł na szybki deser.

Smacznego!