پیاز را باروغن تفت داده تا کمی رنگ بگیرد سپس سویا (که از قبل در آب خیس خورده و آب آن کامل گرفته شده) نمک فلفل و ادویه را اضافه کنید

پس از سرخ شدن سویا رب گوجه فرنگی را اضافه و یک دقیقه تفت میدهیم

سیب زمینی نگینی را در تابه ای دیگر سرخ کنید بعد آن را خارج کرده و قارچ خرد شده را درون ظرف میریزیم و با حرارت بالا که آب قارچ کشیده شود سپس حرارت را خاموش کنید

قارچ وسویا مخلوط گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید درب تابه رابسته حرارت ملایم تا غذا جا بیفتد

سپس محلول زعفران را اضافه و حرارت را خاموش کنیدودرکنار سیب زمینی های سرخ شده سرو شود 😊