Tempe Kedelai Homemade (Versi 2)
Kali ini pembuatan tempe nya menggunakan kedelai yang belum dikupas dan caranya agak berbeda dengan resep yang sebelumnya saya share ya.
Oh ya, perlengkapan mesti steril ya.
.
Selamat mencoba.
Tempe Kedelai Homemade (Versi 2)
Kali ini pembuatan tempe nya menggunakan kedelai yang belum dikupas dan caranya agak berbeda dengan resep yang sebelumnya saya share ya.
Oh ya, perlengkapan mesti steril ya.
.
Selamat mencoba.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih kacang kedelai kemudian rendam kurleb 6 jam.
- 2
Rebus kedelai selama kurang lebih 25 menit setelah air mendidih.. angkat dan rendam kembali semalaman.
- 3
Setelah direndam semalaman, pisahkan kedelai dari kulitnya. Lalu cuci bersih.
- 4
Rebus kembali sekitar 10 menit setelah air mendidih, untuk mensterilkan kedelai.
- 5
Angkat, dinginkan dan tiriskan sampai benar2 kering
- 6
Campur rata ragi dan tepung beras untuk nanti ditaburkan ke kacang kedelai yang sudah kering.
- 7
Setelah benar2 kering (ini mesti ya), taburi campuran ragi dan tepung beras. Aduk hingga bercampur rata dengan centong steril. Bisa juga menggunakan tangan.. jangan lupa gunakan sarung tangan plastik ya.
- 8
Kemas dalam plastik atau daun. Tusuk2 dengan tusuk gigi secara merata..
- 9
Simpan di tempat datar misal nampan, tutup dengan serbet. Letakkan di tempat yang tidak terkena sinar matahari dengan sirkulasi udara baik ya.
- 10
Setelah kurang lebih 36 jam, tempe sudah jadi. Siap diolah ya.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar