شیر رو از لبنیات یا گاوداری تهیه کنید بهتره
شیر رو جوشوندم بعد گذاشتم شر ولرم شه تقریبا درهدی که وقتی انگشت کوچیکه رو توش میزنی نسوزه و نه هم زیاد خنک باشه

بعد یکم شیر تو سه قاشق ماستم ریختم و همزدم و به بقیه شیر اضافه کردم دور ظرفم یه پارچه پیچوندم گذاشتم جای تقریبا گرم تا فردا که ماست بشه

نکته: شیر رو تا ۱۰ دقیقه بجوشونید تا اگه آب اضافه داشت تبخیر بشه