اگه ترازو دارین حتما باهاش اندازه بگیرین.

✅کلیت این کیک به این شکله که به ازای هر تخم مرغ 25 گرم آرد و 25 گرم شکر لازم داریم پس خودتون با هر مقدار تخم مرغ میتونین درست کنین.

💥 به هیچ وجه زرده رو نباید با دور تند بزنیم.
زدن زرده خیلی مهمه توی این کیک که باید خوب زده بشه.💥

👈پره های همزن رو خوب شسته و خشک میکنیم و اثری از زرده روش نباشه وگرنه کیک خراب میشه💢

💢من همیشه اول سفیده رو میزنم، بعد زرده رو. که نخوام پره های همزنو رو بشورم🤭

بقیه شکر رو به سفیده اضافه کردم و سفیده رو هم خوب با دور تند زدم ،دیگه وقتی کاسه رو کج کردم، هیچی به زمین نریخت

حالا سفیده و آرد رو طی ۴ الی ۵ مرحله به زرده اضافه کردم.💢اونم به طور متناوب💢

👈🏻یعنی اول کمی سفیده رو خوب با زرده مخلوط میکنیم بعدش کمی آرد الک میکنیم رو مواد و مخلوط میکنیم؛دوباره کمی سفیده و آرد🍚....الی آخر

☝️ فر رو هم ۱۵دقیقه⏰قبل روشن کردم،کاغذ روغنی به اندازه کف قالبم بریدم و توش انداختم.

💥فقط کف قالب رو کمی چرب میکنیم. ‼️ دیواره ها رو چرب نکردم به هیچ وجه‼️

بعد مواد رو توش ریختم
♨️من قالبم روکه قطر۲۳سانته توی فر ۱۷۰درجه به مدت۳۵تا ۴۰ گذاشتم.🎂

🍃آرد رو یهویی نریزین،کارِتون خراب میشه

🍃هردفعه که آرد وسفیده رو میریزیم به صورت دورانی هم بزنین که خیلی مهمه وگرنه پف کیکتون از بین میره

تا جایی دوَرانی هم بزنین که مواد کاملا هم زده بشه ، زیاد هم زدن هم توی این کیک باعث میشه پف کیک از بین بره

💚اگه براتون مفید بود لطفا صلواتی برای سلامتی و تعجیل در فرج امام زمان بفرستید🌹