Tarta de verduras - APTO VEGANO

Name: Tarta de verduras - APTO VEGANO
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 zapallitos medianos; 3 tomates medianos; 1 cebolla grande; 1 zanahoria mediana; 1/4 de queso cremoso vegano; Condimentos (pimienta, pimentón, sal); 3 cucharadas almidón de maíz; Pascualina apta vegana

Lucía Guerra @luciagc

Siempre que mi tía está de visita le preparo algo para comer. En esta oportunidad ella traía con ella un queso de almendras que teníamos que aprovechar en algo, así que se me ocurrió hacer esta rica tarta de verduras. 🥰

Tarta de verduras - APTO VEGANO

Lucía Guerra @luciagc

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora

4 porciones

3zapallitos medianos
3tomates medianos
1cebolla grande
1zanahoria mediana
1/4de queso cremoso vegano
Condimentos (pimienta, pimentón, sal)
3 cucharadasalmidón de maíz
Pascualina apta vegana

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Empezamos cortando la cebolla y rehogandola en aceite hasta que quede transparente. Luego, agregamos los zapallitos cortados en cubitos y dejamos cocinar con tapa.
2

Agregamos la zanahoria rallada y los tomates cortados en cubitos. Dejamos que se cocine un poco.
3

Una vez que los zapallitos estén blanditos condimentar y apagar el fuego.
4

Colocar el relleno en un bol y colocarle un poco de almidón para que se especen los jugos que largaron las verduras. Dejar enfriar.
5

Como este queso vegano que tenía a veces derrite y a veces no, decidí cortarlo en cubitos y mezclarlo con el relleno para que empezara a tomar temperatura.
6

Colocar la pascualina en una fuente o asadera y poner el relleno ya frío. Cubrir con la otra tapa y hacer el repulgue.
7

Cocinar en horno precalentado a 200° por aprox. 20-25 minutos. Y listo, queda riquísima. 💗