Bubur Candil ~ Ubi Ungu

Name: Bubur Candil ~ Ubi Ungu
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr ubi ungu kukus; 100 gr tepung tapioka; 1/4 sdt garam; 50 ml air (opsional); 120 gr gula merah; 1 sdm gula pasir; 500 ml air; 3 sdm tepung tapioka dilarutkan dlm 100 ml air; 1 lembar Daun pandan (me:skip); 65 ml santan instan (1sachet kecil); 150 ml air; 1/4 sdt garam

Izzaa @izzaa

Jakarta

Bisa pakai ubi apa aja ya. Kebetulan di rumah adanya ubi ungu.

Lebih banyak

Bubur Candil ~ Ubi Ungu

Izzaa @izzaa

Jakarta

Bisa pakai ubi apa aja ya. Kebetulan di rumah adanya ubi ungu.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

Bahan candil
150 grubi ungu kukus
100 grtepung tapioka
1/4 sdtgaram
50 mlair (opsional)
Bahan larutan gula
120 grgula merah
1 sdmgula pasir
500 mlair
3 sdmtepung tapioka dilarutkan dlm 100 ml air
1 lembarDaun pandan (me:skip)
Bahan kuah santan
65 mlsantan instan (1sachet kecil)
150 mlair
1/4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Lumatkan ubi, masukkan tepung dan garam, lalu uleni. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibulatkan. Bulatkan adonan hingga habis
2

Didihkan air, masukkan gula merah dan gula pasir hingga mendidih. Lalu masukkan adonan candil, tunggu hingga semua candil mengapung.
3

Kecilkan api, lalu masukkan larutan tepung tapioka sambil diaduk agak cepat. Tunggu hingga mendidih dan mengental, matikan api
4

Di pan lain, campurkan semua bahan santan, aduk rata lalu didihkan. Setelah mendidih tetap aduk sebentar.
5

Sajikan di atas mangkok. Masukkan candil lalu tuang kuah santan secukupnya