ابتدا مرغ را خوب شسته و توی شکمش روهم تمیز میکنیم سپس با پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران دم کشیده و فلفل دلمه ای خرد شده طعم دار کرده وتوی شکم مرغ یه نصفه پیاز میذاریم و به مدت حداقل 10 ساعت تو ظرف دردار بمونه

بعد از 10 ساعت در آب‌جوش با پیاز میپزیم به مدت 30 دقیقه و بعدش به سیخ جوجه گردان میزنیم و تو فر یا توستر میذاریم

با نخ هم رون ها رو به هم می‌بندیم تا وا نره

حالا توی ظرف کوچک یه کره رو آب میکنیم و با کمی زعفران دم شده میذاریم داغ بشه و بعد هر نیم ساعت با قاشق از این مایع روی مرغ تو فر میریزیم
مال من تو تستر بود و 2 ساعت طول کشید