پودر ژلاتین را در شیر سرد ریخته و مخلوط کنید سپس پودر کاسترد و شکر را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا گلوله نشود

مواد را روی حرارت ملایم گذاشته و مدام هم بزنید تا غلیظ شود به اندازه ای که رد قاشق روی مواد بماند

بیسکویت ها را به صورت مثلث کنار هم قرار دهید و دورش را با روبان محکم ببندید

مواد دسر وقتی آماده شد از روی حرارت برداشته و اجازه دهید سرد شود به اندازه ای که دست را نسوزاند. وقتی سرد شد مثلث بیسکویتی را در ظرف سرو گذاشته و مواد را قاشق قاشق و با احتیاط داخل بیسکویت بریزید.

این مرحله بسیار حساس است اگر مواد غلیظ نباشد یا اینکه داغ باشد از گوشه های بیسکویت بیرون خواهد زد و اگر خیلی سرد باشد تکه ای شده و ظاهر جالبی نخواهد داشت
خیلی باید دقت کنید توی این مرحله

به مدت یک الی دو ساعت در یخچال قرار دهید تا بیسکویت ها نرم شوند.