準備食材、牛肋條洗淨、蕃茄、洋蔥、紅蘿包切塊備用。

牛肋條切長條塊。
泡入30ml紅酒30-40分鐘左右

起熱鍋下1湯匙奶油。

下牛肋條一面煎至微焦再翻面煎。

兩面上色即可夾起備用。

原鍋下洋蔥炒至變色再下紅蘿蔔

下蕃茄、肉桂葉3片、黑楜椒1/2湯匙、1/4顆蘋果泥、冰糖1湯匙、醬油2湯匙、蕃茄醬1湯匙、梅林醬油1湯匙下沸水醃過牛肉開大火滾開，轉小火燉煮60-70分鐘。

燉好下1茶匙玫瑰鹽（看個人鹹度），灑上1/2乾燥巴西利即完成。
擺盤上桌搭配白飯享用。