嘿嘿不是三杯雞的辣炒雞腿肉

Name: 嘿嘿不是三杯雞的辣炒雞腿肉
Yield: 2-3人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 雞腿肉（生鮮ㄧ盒）; 辣椒（一條，可調整）; 蔥段（依喜好）; 醬油（三大匙）; 米酒（一大匙）; 鹽、胡椒（適量）; 孜然粉（一把，可省略，但真的建議加一下ㄟ）

愛開玩笑辣煮婦 @cook_27019919

三杯雞很多薑我真的不愛，但下飯程度無人可及～所以做了改良版ㄉ辣炒雞腿。跟三杯雞有異曲同工之妙🤔醬料跟食材都超親民～

五百年沒更新～～～我還是默默一直煮啦，但真的好懶得發，期間五百個人稱讚我的廚藝（浮誇），忍不住虛榮心爆棚來發一下ㄏㄏ

三杯雞很多薑我真的不愛，但下飯程度無人可及～所以做了改良版ㄉ辣炒雞腿。跟三杯雞有異曲同工之妙🤔醬料跟食材都超親民～

五百年沒更新～～～我還是默默一直煮啦，但真的好懶得發，期間五百個人稱讚我的廚藝（浮誇），忍不住虛榮心爆棚來發一下ㄏㄏ

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嘿嘿不是三杯雞的辣炒雞腿肉

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5 則留言

愛開玩笑辣煮婦 @cook_27019919

三杯雞很多薑我真的不愛，但下飯程度無人可及～所以做了改良版ㄉ辣炒雞腿。跟三杯雞有異曲同工之妙🤔醬料跟食材都超親民～

五百年沒更新～～～我還是默默一直煮啦，但真的好懶得發，期間五百個人稱讚我的廚藝（浮誇），忍不住虛榮心爆棚來發一下ㄏㄏ

三杯雞很多薑我真的不愛，但下飯程度無人可及～所以做了改良版ㄉ辣炒雞腿。跟三杯雞有異曲同工之妙🤔醬料跟食材都超親民～

五百年沒更新～～～我還是默默一直煮啦，但真的好懶得發，期間五百個人稱讚我的廚藝（浮誇），忍不住虛榮心爆棚來發一下ㄏㄏ

預備食材

30分鐘

2-3人份

主料
雞腿肉（生鮮ㄧ盒）
辣椒（一條，可調整）
蔥段（依喜好）
醃料
醬油（三大匙）
米酒（一大匙）
鹽、胡椒（適量）
孜然粉（一把，可省略，但真的建議加一下ㄟ）

料理步驟

30分鐘

1

雞腿肉先切成讓人快樂（？）的大小，圖片裡有點太大啦，不過因為我老公喜歡大的☺️
2

雞肉跟醃料全部倒入碗中均勻混合，這邊不能只是像美美煮菜短片一樣倒進去就好，一定要用手認真抓醃！！！靈魂步驟！接著閒置至少一小時
3

一小湯匙的油（我用不沾鍋，如果一般鍋子再多一匙），中小火雞肉下鍋煎到兩面上色微微焦，重口味可以再加少量的鹽
4

辣椒蔥白可以下鍋ㄌ！辣椒務必先試試看辣度（對，切開先偷舔），辣味會釋放到油中，所以太辣真的要怪自己
5

中大火翻炒，蔥軟化後關火，沿著鍋緣！沿著鍋緣！沿著鍋緣！倒入一大湯匙的醬油（醬油一定要稍微被加熱才不會有生味，但太熱又會苦，所以熄火才下）
6

好了餒～～～～簡單吧下飯神奇帶便當也很適合，而且蔥吸飽了雞油超好吃❤️希望你也喜番❤️

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愛開玩笑辣煮婦 @cook_27019919

發布於 2022年03月03日 04:05

辣不出一片天，認命煮菜。兩人小餐桌～做菜就是一個憑感覺，但跟人生一樣，通常直覺錯誤🦦

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留言 (5)

Ingrid @Ingrid_17

2022年04月16日 06:24

拿全雞煮也可以嗎

相似食譜

韓式辣炒雞腿肉韓式辣炒雞腿肉

位於
辣炒雞腿肉辣炒雞腿肉

快速便當菜，一道有肉有菜輕鬆煮

Judy Yang
三杯雞腿肉三杯雞腿肉

#紅白料理好吃的三杯雞，因有小孩怕有小碎骨，故改用去骨雞腿肉，一樣美味省去剔骨頭。

Chris克里斯三分鐘熱度-健康快樂生活劉慧雯
炒冬瓜三杯雞肉炒冬瓜三杯雞肉

#Cookpad廚藝賞2019 當季冬瓜加入快炒三杯雞醬包，炒雞肉也好吃！

chun手作料理食堂
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因為朋友種的九層塔生長的相當的茂盛，就來炒個三杯料理吧#紅白料理

Yu Shan Wei
三杯雞（無骨雞腿）三杯雞（無骨雞腿）

#Cookpad廚藝賞2019帶便當用無骨雞腿煮成的三杯雞好吃又方便食用

薄荷糖
韓式辣炒雞肉韓式辣炒雞肉

最近在亞馬遜買了個韓式平底燒烤盤，想說趕緊來開鍋測試一下，其實是想學人家韓劇裡韓國家庭在飯桌上邊炒變吃邊聊，一家和樂融通的樣子(韓劇果然誤我良多，腦袋小劇場演不完，不要誤會，我的腦中無歐爸，只有美食🤣)本來想要做個經典炒五花肉的，可惜家裡五花肉剛好沒了，只好臨時來個韓式辣炒雞肉，味道也很👍。吃完雞肉，剩下的湯汁加碗飯再打個蛋進去做個炒飯，完美Ending! 家裡沒有韓式烤盤，用一般不沾平底鍋也可以來試試哦。❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️：https://bit.ly/3OyfL0K

Ling Griffith
三杯無骨雞腿（清爽版）三杯無骨雞腿（清爽版）

#Cookpad廚藝賞2019利用雞腿本身出的油+上一點點麻油提味，無骨雞腿不用擔心烹調時間太短不熟問題，自然也就不需要很多醬汁去拉長時間～清爽版的三杯雞吃進的負擔更少

薄荷糖
三杯辣炒蝦三杯辣炒蝦

#金廚獎

IS YVETTE廚房日記
差不多韓式辣炒雞腳差不多韓式辣炒雞腳

#自煮防疫為什麼叫差不多呢？？因為冰箱居然沒有《薑》😱😱😱但我深信韓式辣醬能彌補一切💪🏻💪🏻💪🏻缺薑這件事讓我太驚慌⋯導致啥都沒有量，就⋯⋯差不多差不多吧🙈🙈🙈結果烹飪實在不宜太隨便⋯⋯悲劇發生了😭😭😭不好吃！👎🏻不好吃👎🏻！不鹹也不辣！不知道在吃什麼⋯原本想配啤酒的🍺⋯難吃到只吃了一口就放著🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️當下一直猶豫要不要直接作廢送垃圾桶吃⋯但我去骨（雖然只做半套）去的很辛苦吶☹️☹️只好死馬（雞腳）當活馬（雞腳）醫了請往下滑～看炒雞腳是如何被救活的（誤🤭）

少爺的餐桌日記
三杯無骨雞腿三杯無骨雞腿

用無骨雞腿取代，可以縮短煮的時間也方便食用，傳統三杯的味道最能代表台灣味！！

阿憲
辣炒雞肉辣炒雞肉

煮了很多次都很好吃的方法❤️分享給大家試試

Ingrid