乾香菇及乾小蝦米
用清水稍微沖洗後，用150ml熱水泡乾香菇及乾小蝦米，約10分鐘。 將香菇泡發泡軟，直到柔軟可切。

準備一個碗，將冬粉放入冷水中泡軟。

準備一個鍋子，待香菇泡發泡軟後，用食物剪，剪成小片狀丟入鍋中。再將蝦米、泡香菇跟蝦米的水及貢丸也丟入鍋中，並加水淹過材料後開火煮滾。

同時，準備一個碗公，放入沙茶、鹽、冰糖。用煮滾後的湯汁撈1-2湯匙放入碗中並攪拌，讓材料均勻融合，再加入香油及白胡椒。

撈起鍋中已被煮滾的料，放入碗中。

用水稍微清洗肉絲後，放入鍋中，用熱水燙熟，再放入碗中。

將冬粉放入鍋中，待煮軟後，放入碗中，並將料與冬粉拌一拌。

將青菜放入鍋中，川燙後，放入碗裡。

打一顆蛋，煮到半熟後撈起放入碗中。

將鍋中熱湯放入碗中，約300-350ml左右即完成✅