குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி சீரகம் கறிவேப்பிலை பச்சை மிளகாய் சேர்த்து பெரிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் தூள் உப்பு சேர்க்கவும். தக்காளியை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். பாசிப்பருப்பை சேர்க்கவும் சாமை அரிசியை சேர்க்கவும்.அரை லிட்டர் தண்ணீர் சேர்த்து மல்லி புதினா சேர்த்து குக்கரை மூடி நன்றாக வேகவிட்டு அடுப்பை அணைக்கவும்