1

ابتدا ليمو ترش ها را بشوئيد سپس روي آنها نمک بپاشيد و به مدت یک روز کناري قرار دهيد پس از یک روز ليمو ها را با آب سرد بشوئيد
درون قابلمه چند ليوان آب بريزيد و سرکه را اضافه کنيد و اجازه دهيد به جوش بيايد بايد ليمو ها را دردو مرحله به آب جوش مخلوط با سرکه اضافه کنيد
در مرحله اول ليمو ها را داخل مخلوط آب جوش و سرکه بريزيد و 10ثانيه اجازه دهيد بجوشند سپس ليموها را با آب سرد آبکشي کنيد
2

در مرحله دوم ليمو هاي آبکشي شده را مجدد داخل آب جوش بريزيد و اين بار 1 دقيقه اجازه دهيد ليمو ها بجوشند سپس داخل آبکش بريزيد اما آبکشي نکنيد
پس از خنک شدن ليمو ها با خلال دندان سوراخ ريزي روي هر ليمو ايجاد کنيد پارچه اي را در آفتاب پهن کنيد و ليمو ها را به مدت 10 روز روي پارچه قرار دهيد پس از اين مدت زمان ليمو ها را داخل سبد بريزيد و در سايه قرار دهيد تا کامل خشک شوند
3

نکته:وقتی لیموها را داخل آبجوش میریزید اگر بخاید صبرکنید تا آب جوش بیاد و بعد 10ثانیه روحساب کنید لیمو حداقل حدودیکربع داخل آبجوش میمونه واینکار غلطه دقیقا زمانی که لیموها را داخل آب جوش ریختید داخِل آبجوش زیر و رو کنید وازهمون‌ اول،زمان رو حساب کنید
4

واینکه من از همون آب و سرکه دفعه اول برای دفعه دوم هم استفاده کردم
این لیموها حدودا بیست روز تا یکماه خشک شدنشون طول میکشه و فقط 10روز اول باید توی آفتاب بمونه
5

وقتی لیمو ها خشک شد حالا باگوشت کوب میکوبیم هسته ها را جدا کرده وداخل آسیاب ریخته وپودر میکنیم
بسیار عطم وطعم خوبی داره واینطوری پودر لیموی تازه ای خواهید داشت نسبت به بازاری ها